Portfolio / Samenwerkingen

Als oprichter en chef van Raw Art Running ben ik verantwoordelijk voor het operationeel management en de volledige hospitality rondom uiteenlopende evenementen. Mijn kracht ligt in het vertalen van creativiteit en fantasie naar hoogwaardige culinaire totaalbelevingen, waarbij beleving, gastvrijheid en presentatie centraal staan. 

Daarnaast werk ik als chef bij Rijkcatering, en overzie ik de dagelijkse uitvoering van lunchbuffetten voor landelijke cateraar Hutten, voornamelijk binnen ministeriële gebouwen en instellingen zoals TNO in het centrum van Den Haag. In deze functie ligt de nadruk op kwaliteit, efficiëntie en representativiteit.

Een bijzondere samenwerking heb ik bij de Literaire Sociëteit De Witte, waar ik onder leiding van chef Bart Middeldorp betrokken ben bij diverse exclusieve diners en evenementen in een klassieke, representatieve setting.

Door de jaren heen werkte ik samen met onder andere:

-Rijkcatering -Hutten -Literaire Sociëteit De Witte -Lowietje Groep -Pavlov & Pastis -Hart Beach -Carlton Beach Hotel -Hudson Beach

Mijn brede ervaring binnen zowel fine dining als grootschalige catering vormt de basis van mijn aanpak: professioneel, creatief en altijd gericht op het neerzetten van een ervaring die bijblijft.